Le steak de parmigiana s'agit généralement de steak de parmesan ou de filet de parmesan, un plat brésilien (bien qu'il soit dit influencé par l'Italie) et qui réussit le mieux dans les restaurants et les cuisines à domicile.
Ingrédients pour faire le steak de parmigiana
Un ingrédient principal (généralement de la viande), pané dans de la farine et enrobé de sauce et de fromage.
Bien que la version la plus connue soit faite avec du filet de bœuf (généralement un steak de filet) ou du poulet, il existe de plus en plus de variantes de fromage Parmega, et il peut également être fait avec du poisson, des aubergines, etc.
Comme la vinaigrette et les autres plats brésiliens à succès, il n'y a pas de règles pour le steak de parmigiana. Bien sûr, il existe des recettes et des inspirations « standard », mais n'importe qui peut être créatif et utiliser ses « compétences » pour faire de délicieux légumes passion. Par exemple, vous pouvez l'apporter au four sans le faire frire. Utilisez de la chapelure au lieu de la farine de blé, même de la farine « faible en gras », etc. Inspiré de la recette suivante.
Quelques recettes de steak de parmigiana que vous pouvez faire:
Steak au parmesan à base de farine : Vous utiliserez principalement des tomates pelées, du rumsteck (ou du filet de bifteck ou d'autres steaks que vous aimez), de l'ail, du basilic, de l'eau, des œufs, de la chapelure, Fromage, huile de friture, sel et poivre noir. Parmega pané avec de la farine de blé et de la chapelure : une façon simple de préparer ce délicieux plat. Le temps de préparation est d'environ 1h20min. Le rendement est de 5 portions. Que diriez-vous de déjeuner avec votre famille ?
Tranches de longe de Parme à base de farine à pain : la recette originale d'une cantine italienne au Brésil. Vous aurez besoin d'un petit morceau de steak, de farine de panko, de chapelure, d'un œuf (pour la chapelure), de sauce tomate assaisonnée, de fromage Prato et de parmesan pour le gratin, la laitue et le pain français. Fromage de tomate et parmesan.Bam Parmegiana Steak : Une délicieuse recette pour le week-end. Il vaut mieux associer le steak avec du fromage chaud, du riz blanc et des frites.
Filet de parmesan avec quatre sortes de fromage : Filet mignon, recouvert de parmesan, fromage gorgonzola, fromage caputti et fromage mozzarella. Un plat n'est "pas léger du tout", mais c'est vraiment délicieux, donc personne ne se trompera.
Autres recettes de steak de parmigiana:
Longe de Parme : des plats très différents, parfaits pour servir vos amis et vous surprendre. C'est un steak de Palmegana, vous pouvez le manger avec vos mains, et la meilleure partie est qu'il n'est pas frit.
Essence de poulet rôti (Parmegiana) : En préparant l'essence de poulet (Parmegiana) au four, la friture peut être évitée et la confusion peut également être réduite dans la cuisine. Pour cette recette, il vous suffit de couper la poitrine de poulet en petits morceaux et d'utiliser la farine de lin dorée pour le pain, les œufs, le ketchup, le fromage et l'origan.
Poulet avec de la muscade différente : Le but de cette recette est une coquille de fromage surdimensionnée. En dessous, la poitrine de poulet est douce et la sauce est délicieuse. Filets de poisson parmegiana à base de pain aux légumes : une touche de classique. Pour le filet, utilisez des tranches de légumes au lieu de la chapelure pour le rendre plus léger et plus croustillant.