Je reviens donc avec cette recette qui a fait l’unanimité à la maison, de la courgette, du fromage… on a adoré !
Temps de preparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
Ingredients
- 500 g de viande hachée crue
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 g de courgettes en rondelles cuites ou pas (j'ai utilisé deux petites courgettes)
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 poignée de fromage râpé
- 12 cubes de fromage type comté (ou emmental)
- 12 tranches très fines de jambon sec (type chiffonnade idéalement)
- sel, poivre
Instructions
- Si vos courgettes ne sont pas cuites, les découper en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être tendres.
- Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle (si les courgettes sont déjà cuites), sinon faites les cuire en même temps que les courgettes.
- Dans un saladier, mélangez la viande crue hachée, l'oeuf, le persil, la cuillère de moutarde, l'ail écrasé, le fromage râpé.
- Ajoutez les courgettes coupées en plus petits morceaux et l'oignon. Salez et poivrez.
- Formez les boules de viande : au coeur de chaque boule déposez un carré de fromage et enveloppez les boules avec une tranche fine de jambon sec.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 15 minutes environ à 180°.
- Dégustez avec une purée par exemple.