C'est sur le sympathique blog de "Cocopassions" que je suis allée piocher cette recette.
C'est rapide et bon. J'avais des appréhensions car bien sûr ce n'est très "diététique" comme recette !
Mais ça a plu aux petits et aux grands alors...
Pour un apéro, c'est top... perso c'était en complément d'un potage, un soir....
Allez je vous donne la recette et je file voir ce que le blog "la cuisine au village" a choisi comme recette sur mon blog...
Il vous faut :
Deux pommes de terre assez grosses
Pour la quantité des pommes de terre c'est difficile à dire c'est surtout en fonction du nombre de tranches de chorizo que vous avez. Deux ou Trois pommes de terre suffisent. Idéalement votre lamelle de pomme de terre doit être de taille égale ou légèrement plus grande de la tranche de chorizo.
Des tranches de chorizo (j'ai pris du chorizo tranché extra fin)
Huile
Sel
"cure-dents"
Mettez à chauffer votre friteuse ou comme moi, versez une bonne quantité d'huile dans un wok.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-le
Coupez les pommes de terre en très fines lamelles (j'ai utilisé ma mandoline)
Mettez les tranches sur un papier absorbant et essuyez-les
Sur chaque tranche de pommes de terre, posez une tranche de chorizo
Roulez et faites tenir avec un cure-dent
Faites cuire 2 à 3 mn dans l'huile bien chaude
Sortez-les à l'aide d'une écumoire et disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Salez légèrement.
Personnellement j'ai fait deux bains pour les dorer au maximum sans que ça brûle bien sûr. Je pensais que la pomme de terre serait plus croustillante comme une chips mais seulement les bords sont croustillants. A déguster froid comme le préconisait le blog "cocopassions" ou chaud c'est ce que nous avons fait et c'était très bon.
