Le secret d’un plat réussi, c’est la cuisson et l’assaisonnement ! Mais depuis plusieurs années déjà on a constaté l’apparition de nombreux produits d’assaisonnement et d’accompagnement qui peuvent être néfastes pour la santé, tellement ils sont bourrés de composants chimiques. Mais pourquoi se tourner vers les produits 100% naturels ?
Pourquoi choisir des produits naturels pour la cuisine ?
D’abord, nous tenons à différencier les termes produits naturels et produits biologiques. En effet, tous les produits biologiques sont des produits naturels. Ils respectent une charte des producteurs bios. Alors que les produits qu’on retrouve dans la nature s’appellent « des produits naturels ». Les avantages de l’alimentation naturelle sont en effet nombreux. D'abord, les produits sont bons pour la santé : les effets positifs sur la santé sont évidents : pour nous aider à récupérer, à guérir rapidement, à gérer la fatigue, à améliorer l’état de notre peau, à équilibrer nos hormones… Ensuite, il n’y a pas de risque d’apparition d’effets secondaires à moyen et à long terme. Tertio, les produits bios sont respectueux de l’environnement, car les agriculteurs n’utilisent aucun produit chimique (engrais, pesticide, etc.). Enfin, les produits gardent une grande partie de leur goût et leur qualité nutritionnelle. Ils sont alors plus savoureux et meilleurs pour la santé ! En bref, ce sont des healthy food ! Cependant, il est essentiel de manger des repas équilibrés pour rester en bonne santé.
Il est à cependant à noter que les produits d’assaisonnement existent aujourd’hui en version « naturelle » pour répondre à ces critères : poivres, chutsneys, herbes, etc. Pour vérifier si le produit est naturel, jetez un œil sur l’emballage.
Des produits naturels pour de nouvelles recettes
L’intérêt des produits 100% naturels ? Ils sont cueillis à maturité, sans additifs, ni conservateurs ni produits chimiques. Donc, avec une cuisine naturelle, vous mangez sain !
Il est essentiel de prêter attention aux arômes et aux assaisonnements qu’on utilise en cuisine, car cela aura surement des impacts sur le goût. Vous aimez les produits frais ? Ajoutez des épices et des fines herbes à vos plats. Vous allez adorer. N’hésitez pas à explorer pour déterminer qui est le plus approprié. En tout cas, il y a toute une infinité de possibilités et la seule limite est effectivement votre imagination. Le chutney par exemple existe en saveurs très diversifiées : chutney fraise, chutney concombre, etc. On peut les mettre sur la table pour accompagner différents plats sucrés ou salés : foie gras, entrée chaude… De même, les noix vertes confites ont également la cote dernièrement.
Quoi qu'il en soit, privilégiez dans votre armoire de cuisine des produits 100% naturels si vous souhaitez soigner votre alimentation. Mettez-y par exemple des bonnes graisses, des produits d’assaisonnement et d’accompagnement naturels, des farines sans gluten ni additif, des oléagineux, des fruits secs… Pour entretenir votre santé, les plats préparés sont à bannir. Par contre, il faudrait se tourner vers un mode de cuisson plus doux (cuisson à basse température, cuisson à la vapeur, etc.) pour garder les vitamines et minéraux contenus dans les aliments ainsi que leur saveur.
Où trouver des produits naturels ?
Vous pouvez trouver toute une gamme de produits naturels dans les étages des épiceries fines et des grandes surfaces. Toutefois, il est aussi possible de dénicher tout ce dont vous aurez besoin en ligne à bon prix : vinaigre, chutney de saison, etc. D’ailleurs, la plupart des plateformes disposent d’un ou de plusieurs points de vente que vous pouvez visiter pendant les horaires d’ouverture.
Vous ne savez pas comment utiliser et présenter ces assaisonnements naturels ? Sur internet, vous trouverez tout un tas de tutoriels et de guides pour la cuisine… Parcourez les recettes réalisées par des chefs cuisiniers renommées pour réveiller vos papilles...
Pour dénicher des produits naturels, visitez les pages spécialisées dans la distribution de produits naturels artisanaux. D’ailleurs, en fouillant les catalogues, vous allez faire des découvertes très intéressantes, des ingrédients qui pourraient orner vos plats et leur donner une saveur exceptionnelle.