Gâteau au chocolat « comme une mousse »

Ce gâteau est délicieux, on mange une mousse sans s’en mettre plein les doigts ! il est d’une légèreté !! J’ai cherché un gâteau au chocolat sur le blog de ‘chocolat à tous les étages’ et je suis tombée sur cette recette sauf qu’à la place du fromage blanc j’ai mis du mascarpone. Il est vraiment rapide à réaliser. J’ai utilisé la chaleur tournante pour la cuisson. Testez la cuisson avec la lame d’un couteau.

Temps de preparation

10 min

Temps de cuisson

25 min

Temps total

35 min

Ingredients

200 g de chocolat noir
200 g de mascarpone
4 oeufs
60 g de sucre en poudre
2 c à s rases de farine
Une pincée de sel

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le chocolat à fondre au bain marie à feu doux ou au micro-ondes avec deux c à s d'eau. Lissez bien.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, puis le mascarpone, fouettez énergiquement. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez
Battez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat (comme pour une mousse, en soulevant bien l'ensemble) en quatre fois.
Versez dans un moule en silicone ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau avant de le sortir.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Lorsque vous mijotez des desserts, utilisez des produits frais. Ainsi, les fruits ne perdront pas leur saveur. Et si possible, optez pour des produits bios. Ensuite, respectez la quantité recommandée pour un dessert réussi et qui fait saliver les invités. Et surtout, ne négligez point la présentation. Vous pourrez par exemple sélectionner un fondant au chocolat, une salade de fruits, une mousse aux différents parfums, etc.

Mangez sain et équilibré tout en évitant de prendre du poids. Voici quelques idées de repas peu calorique et rassasiant qui permettent de garder la ligne.