A réaliser avec une MAP, c’est la machine qui fait pour vous !! ou à l’aide d’un robot. C’est les enfants qui étaient contents ! et franchement c’est sympa, ça change un peu. C’est sur le blog de
Christèle que j’ai trouvé cette recette, qui l’avait elle-même eu sur le blog dePatchouka.
Pour 8 à 10 hot dogs :
- - 400 g de farine
- - 1 oeuf battu
- - 2 cuill à cafè de levure de boulanger
- - 210 ml de lait tiède
- - 1.5 cuill à café de sel
- - 70 g de beurre mou en morceau
- - Pour la garniture : Saucisses de strasbourg, ketchup, mayonnaise ou moutarde selon le goût de chacun.
- Mettez les ingrédients (sauf ceux pour la garniture) dans la cuve de votre Map.
- Lancez le programme pâte.
- Une fois le programme terminé, (la pâte doit avoir doublé de volume) sortir le pâton.
- ou mettez dans votre robot, ne pas mettre le sel et la levure en contact, l’idéal est de mettre l’oeuf, le lait, le sel, le beurre, la farine et la levure dans cet ordre. Pétrissez 10 à 15 minutes et faites doubler de volume la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson dans le four à th 35-40°.
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- Dégazez la pâte et divisez la pâte en 8 à 10 portions.
- Étalez chaque boule et mettez au milieu une saucisse avec du Ketchup, et/ou moutarde, ou mayonnaise selon votre goût.
- Refermez bien la pâte.
- Posez la soudure en dessous sur une feuille de cuisson et laisser gonfler à nouveau environ 45 minutes (four à 35-40°).
- Préchauffez le four à 180°.
- Dorez à l’oeuf battu et cuire 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant dégustation.